泉州开发区组织开展2025年校园食品安全应急演练及培训活动

2025-09-02 15:36:36 来源：泉州经济技术开发区责任编辑：陈小妮

为强化校园食品安全管理，8月29日上午，泉州开发区组织开展2025年校园食品安全突发事件应急演练及食品安全培训活动。全区各中小学、幼儿园及托管机构主要负责人、食品安全总监、食品安全员、厨师、帮厨等参加。

本次活动采取“实战演练+专业培训”相结合的模式，全面强化校园食品安全保障能力。应急演练模拟多名学生午餐后发生疑似食物中毒事件，系统展开信息报告、医疗救治、现场控制、样本抽检、流行病学调查等关键环节。通过场景还原、角色模拟及多部门协同处置，有效检验和提升了各单位的应急响应与联动处置能力。

此次活动通过实战演练与专业培训双轮驱动，进一步强化从业人员的安全意识与管理水平，有效提升了各校食品安全事件的应急响应与处置能力。下一步，泉州开发区将继续深化校园安全管理，不断完善“部门联动、快速响应、高效处置”的工作机制，严守食品安全底线，切实做到守土有责、守土尽责，全力保障广大师生身体健康与生命安全。

（区社会事业局）

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