孙秋琼（图左）在车间控制室内检查相关数据。东南网记者 谢玉妹 摄

东南网5月5日讯（本网记者 谢玉妹）“民以食为天，食以安为先。食品质检关系到千家万户舌尖上的安全，我必须做好。”从业十多年来，孙秋琼始终秉承安记食品股份有限公司“食安得记”的理念，从一名普通的质检技术员到“福建省劳动模范”获得者，她用求知进取书写工匠精神，用爱岗奉献守护食品安全。

锐意进取 守护舌尖上的安全

2012年7月，从泉州师范学院食品科学与工程专业毕业的孙秋琼入职安记食品股份有限公司，在泉州开发区开启了食品质检之路。刚毕业的她被分配到生产一线负责产品的现场管控。“我会每周记录好相关数据，并做好车间情况的汇报。”对孙秋琼而言，在其位，谋其职，负其责，尽其事。

在车间一年后，孙秋琼发现，虽然现场可以发现一些产品的不足之处，但能做的较为有限。于是她积极申请到食品质检实验室，在掌握好一线品控的基础上，进一步做好数据分析。“做实验的目的就是把数据反馈到一线，然后教他们如何提升产品质量。”

2015年，孙秋琼报考了集美大学在职研究生，再次投入到系统的理论知识学习中。“质检在食品安全中很重要，通过学习，我们能运用更先进的体系完善工作。”凭借自己的勤奋求知、锐意进取，孙秋琼迅速成长为食品质检领域的技术能手，并运用所学知识，在企业中推行质量管理体系，推动企业的精细化发展和技术进步。

如今，作为质量控制部经理的孙秋琼已经能实现从原料到成品的全过程管控。她深知，食品质检不但影响产品质量，而且直接影响公司产品信誉及客户对公司的认可度。为促进一线车间产品质量的提高，孙秋琼从人员、机器、环境、材料、方法等五方面提出改善，认真收集每个人的意见和建议。凡是车间员工反馈的问题，她都认真解决，无论是假日或下班时间都能及时予以回复。雷厉风行的高效作风赢得了企业上下一致的称赞认可。

正在实验室做检验的孙秋琼。东南网记者 谢玉妹 摄

尽心竭力 搭建校企合作桥梁

不论身处何种岗位，孙秋琼总能“打鸡血”般勤奋到令人吃惊。在孙秋琼看来，劳动创造幸福，实干成就事业。“我在努力的过程中，能很明显地看到实践能力不断提高，理论素养进一步提升。”

在紧张忙碌的学习工作之余，孙秋琼以校企产学研合作为契机，2013-2016年担任泉州农业学校客座讲师，2018-2021年受邀到黎明职业大学及泉州师范学院授课。在高校授课期间，孙秋琼不遗余力诠释劳模精神，将在企业的实践经验和理论相结合，深入浅出地传授给学生，引导他们把平时学到的食品安全理论运用到生产过程中，在源头上把好质量关。

作为企业的食品安全员，孙秋琼每天都会对自己说，一定要尽心竭力地把食品质量安全做好，“但食品安全不是一个人的事，是全体员工的事，我职责在肩，要把这些理念不断地灌输给每个员工。”众人拾柴火焰高，孙秋琼积极开展师带徒行动，努力提高质量控制部13名质检人员的业务能力，共同搭建企业的食品安全体系，促进企业食品安全管理水平持续提升。

爱岗敬业、甘于奉献，孙秋琼用坚守与付出彰显劳模精神本色，她先后获得了“福建省劳动模范”“泉州市技术能手”“泉州五一劳动奖章”等荣誉。面对沉甸甸的荣誉，孙秋琼深知，唯有付出更多的努力，扛起更大的担当，方能不负时代，不负使命。