为全面贯彻落实市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，泉州开发区市场监管局分局早谋划、快部署、严要求，全力推动食品安全主体责任落细落实。截至目前，辖区内各食品企业已配备食品总监5人，食品安全员25人。

统一细化制度、制作参考模板

贯彻落实市市场监管局关于《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的通知，要求确定企业名单，分类配备食品安全总监和食品安全员，进行培训和考核;细化工作要求，制定食品安全总监、食品安全员主要职责，食品安全风险管控清单，制作印发了《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》模板。

组织相关培训、统一思想认知

通过线上培训的方式，组织监管人员及食品生产企业、餐饮企业等法人或负责人开展专题培训，宣贯解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》；部分中大型企业根据需求组织相关人员开展培训，对食品安全管理人员的任职要求、岗位职责及工作守则、相关制度等进行现场宣贯。通过培训，企业主体责任进一步明确，生产经营进一步规范。

抓住关键少数，设置总监岗位

推动大中型食品生产企业先行一步，先试先行，打造示范样板，推广经验做法。目前，辖区内4家符合要求的大中型食品生产企业已全部配备食品安全总监。除《规定》要求配备食品安全总监的企业外，鼓励符合条件的企业都配备食品安全总监。

下一步，分局将把企业配备、培训、考核食品安全总监和食品安全员以及落实日管控、周排查、月调度工作制度作为监督检查重要内容，加大检查力度；同时，组织对食品生产经营企业的食品安全总监、食品安全员随机进行监督抽查考核并公布考核结果，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。（区市场监管局分局）