泉州开发区举办食堂食品安全管理工作培训会

2021-06-21 08:24:08 来源：泉州开发区责任编辑：

泉州开发区市场监管分局举办学校、机关企事业单位食堂食品安全管理工作培训会

为贯彻落实开展“控事故、保安全、迎建党百年”安全生产集中攻坚专项行动的部署要求，泉州开发区市场监管分局结合食品安全宣传周活动，于6月18日下午举办了为期半天的学校、机关企事业单位食堂食品安全管理培训会，邀请泉州国鼎食品检测公司吴静旋工程师就餐饮服务食品安全操作规范及集中餐饮风险等多个方面进行了详细解读。此次培训，共有70余名食堂食品管理人员参加。

开发区市场监分局副局长林健作了动员讲话并进行了强调。要求辖区各单位食堂要进一步提高思想认识，增强抓食品安全工作的责任感和使命感，切实把食品安全工作放在突出位置来抓，时刻绷紧食品安全“高压线”。

培训会上，吴静旋工程师通过理论知识讲解、案例分析，结合各单位类型的实际，就规范食堂餐饮服务操作程序、落实食堂食品安全主体责任等方面作了详细阐述。会后，各食堂食品管理人员还现场签订了食品安全承诺书。

此次培训，不仅进一步增强了各学校、机关企事业单位单位食堂从业人员食品安全意识，提升了职业技能，对严防严管严控单位食堂食品安全风险也有了进一步认识，同时，也为保障开发区各食堂的舌尖安全营造了良好的氛围。

来源：区市场监管分局

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